El restaurante Paolo & Barbara, situado en un palacio de época de la ciudad de Sanremo, cuenta con una Estrella Michelín desde 1990. Con solo 30 cubiertos por servicio y una cocina tradicional ligure de excelencia, el chef Paolo continúa, de la mano de su mujer, una experta sumiller, con la tradición iniciada por su padre. Además, son fundadores de la Italian Jeunes Restaurateurs Association, nacida en 1993.

Para ellos, Esedigital ha diseñado y llevado a cabo una web a medida, totalmente responsive y adaptable a cualquier pantalla, además de actividades creativas de diversa índole para la promoción del restaurante.