Il ristorante Paolo & Barbara, situato nel cuore di Sanremo, vanta dal 1990 una Stella Michelin. Con soli 30 coperti disponibili ed un servizio di eccellenza il ristorante propone tramite lo chef Paolo la tradizione della cucina ligure.  La sala è curata e gestita da Barbara, esperta sommelier, e moglie di Paolo. Insieme hanno fondato nel 1993 la Italian Jeunes Restaurateurs Association.

Per loro Esedigital ha progettato e realizzato un sito web reattivo e adattabile a qualsiasi schermo, oltre a attività creative per la promozione del ristorante.